terça-feira, 29 de junho de 2010

Torta de bacalhau

6 ovos
250gr de bacalhau cozido
1 chavena de azeite e óleo
1/2l de leite
6 colheres de sopa de farinha
1 cebola
1 alho
salsa a gosto
pimenta qb
noz moscada qb

Refogar a cebola com o alho e juntar o bacalhau.
Junta-se a farinha e o leite e junta se ao bacalhau, adicionar as gemas com muito cuidado para não cozer,  juntar os restantes temperos e por fim envolver as claras em castelo levar ao forno em forma (uso a forma do bolo inglês, e forro com papl vegetal) untada a 170º até dourar por cima 30m aproximadamente

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